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科学认知无糖或低糖饮料
发布时间:2019-10-16
随着健康意识的增强,很多人开始减少摄入高糖饮料。为了迎合大众需求,商家陆续推出了一系列无糖饮料,这些无糖饮料号称在保留原来饮料清爽的同时,做到了零脂肪、零糖分和零热量。那么,无糖饮料真的不会使人发胖,而比普通饮料更健康吗?
 
 
  其实,虽然无糖饮料的包装上印着“低糖”和“无糖”字样,但只是针对蔗糖而言。有些饮料不含蔗糖,而是用人工甜味剂等来代替。
 
  糖尿病是一种以慢性血糖水平增高为特征的代谢性疾病,主要分为I型、Ⅱ型及特殊类型的糖尿病,如妊娠期糖尿病。其中,Ⅱ型糖尿病患病人数占比最多,高达90%,Ⅱ型糖尿病患者主要是由于营养过剩的饮食方式而致病。有研究表明,常见的含糖饮料可使Ⅱ型糖尿病的发病风险增加28%;不含糖但含有人工甜味剂的饮料,可增加29%的发病风险。
 
  专家认为,不含糖的甜味剂饮料增加糖尿病的风险,主要有以下四个方面的原因:
 
  一是甜味剂不含热量,喝后身体无法获得能量,仍然饥饿,就会继续进食,补充能量。
 
  二是心理行为上的影响,“没有热量”的认知,让人喝下饮料时几乎没有负罪感,从而会吃下更多东西。
 
  三是甜味剂的甜度远高于真正的糖,摄入后大脑接收到强烈的刺激信号,在没有进食糖分的时候,却命令身体分泌出对应的激素,导致人体的激素,尤其是糖尿病相关的激素发生紊乱,从而提高患Ⅱ型糖尿病的风险。
 
  四是相关研究指出,有的人工甜味剂会扰乱肠道菌群,引发糖代谢的异常。
 

来源.:中国食品报网